Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 811

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Edelpilz-Kartoffeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln
150 Gramm  Edelpilzkäse
1   Zwiebel
1/2 Teel. Getr. Thymian
    Salz
    Pfeffer
1 Messersp. Knoblauchsalz
2   Eigelb
1/2 Ltr. Milch
2 Essl. Sahne
20 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Kartoffeln mit Schale kochen, pellen, in Scheiben schneiden, mit Thymian und Gewürzen mischen. Eine Auflaufform einfetten, die Kartoffeln einfüllen.
 
Feingeschnittene Zwiebel, 100 g Edelpilzkäse, Milch, Eigelb und Sahne mit dem Handrührgerät gut verrühren und über die Kartoffeln giessen. Obenauf restlichen Käse und Butterflöckchen geben. Im Backofen goldbraun überbacken.
 
Schaltung:
 
200 - 220Grad, 2. Schiebeleiste v.u.
 
170 - 190Grad, Umluftbackofen
 
15 - 20 Minuten
 
Dazu schmeckt grüner Salat.
 
79 g Eiweiss, 1 14 g Fett, 184 g Kohlenhydrate, 8970 kJ, 2141 kcal. Zubereitungszeit 60 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 9 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 18.09.1995 Stichworte: P4, Einfach, September, Kartoffel, Pilze
 
Stichworte: September, P4, Einfach, Pilze, Kartoffeln
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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