Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 824

Einfach: Harissa-Fisch und Koriander-Kartoffeln

( 2 Personen )

Zutaten

400	Gramm	Kartoffeln
		Salz
100	Gramm	Magermilchjoghurt
2	Essl.	Korianderblätter, gehackt
1	Essl.	Minze; gehackt
2	Essl.	Limettensaft
200	Gramm	Thunfischfilet
2	Essl.	Harissa (Chilipaste, türkischer Feinkostladen)
1	Teel.	Olivenöl
		Koriander
		Minzblätter
		Limettenscheiben (unbehandelt) für die Deko

Zubereitung

Kartoffeln schälen, der Länge nach in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Für die Soße Joghurt, Koriander und Minze verrühren. Mit Limettensaft und Salz abschmecken. Kartoffeln unterheben.

Thunfisch waschen, trocken tupfen, vierteln und mit Harissa bestreichen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Zu den Koriander-Kartoffeln servieren. Mit Kräutern und Limettenscheiben garnieren.

Pro Person: 380 kcal, 13 g Fett

Zubereitung: 15 Minuten

Quelle

Freundin

Erfasst von Ilka Spiess am 18.04.2002

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