Zutaten
| 1 | | | Grüner Salat |
| | | | -- in feine |
| | | | -- Streifen geschnitten |
| 1 | | | Gurke |
| | | | -- geschält und der |
| | | | -- Länge nach in feine |
| | | | -- Streifen geschnitten |
| 2 | | | Möhren |
| | | | -- geschält und der |
| | | | -- Länge nach in feine |
| | | | -- Streifen geschnitten |
| 1 | groß. | | Handvoll Bohnensprossen |
| | | | -- gewaschen und gut |
| | | | -- abgetropft |
| 3 | Essl. | | Koriandergrün |
| | | | -- gehackt |
| 3 | Essl. | | Frische Minze |
| | | | -- gehackt |
| 2 | | | Eier |
| | | | -- hargekocht, |
| | | | -- geviertelt zum Garn |
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| | | | S A L A T S A U C E |
| 4 | Essl. | | Nuoc Mam Sauce |
| | | | -- oder |
| 3 | Essl. | | Maggi-Flüssigwürze |
| 4 | Essl. | | Zitronensaft |
| 1 | Essl. | | Weinessig |
| 3 | | | Knoblauchzehen |
| | | | -- feingehackt und z |
| 1 | | | Rote Chilischote |
| | | | -- feingehack |
| 3 | Essl. | | Geröstete Erdnüsse |
| | | | -- grob- |
| | | | -- gehackt |
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| | | | DIESES REZEPT WURDE FÜR DIC |
| | | | Konvertiert & angepasst v. |
| | | | -- K.-H. Boller 2:2426/2270. |
| | | | Bollerix@s |
| | | | -- eerose.domino.de erfasst |
| | | | -- am 12. AUG. 1996 |
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Zubereitung
Salat. Gurke, Möhren und Bohnensprossen vermischen. Nuoc Mam Sauce, Zitronensaft und Essig verrühren. Knoblauch und Zucker dazugeben und gründlich vermischen; Chilischote und Erdnüsse unterziehen. Sauce über den Salat giessen und Koriander und Minze darüberstreuen. Mit Eiervierteln garnieren.
Stichworte: Vietnam, Salat
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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