Zutaten
| 500 | Gramm | | Rote Paprikaschoten |
| 500 | Gramm | | Grüne Paprikaschoten |
| 500 | Gramm | | Gelbe Paprikaschoten |
| 3/4 | Ltr. | | Trockener Weisswein |
| 1/2 | Ltr. | | Weinessig |
| 10 | | | Knoblauchzehen |
| 2 | | | Thymianstengel |
| 1/2 | Ltr. | | Gutes Olivenöl |
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Zubereitung
Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen. In einen Topf schichten, Wein und Essig darübergiessen und zum Kochen bringen. 5 min. im geschlossenen Topf köcheln. Die geschälten Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die Paprikaschoten abgiessen, abtropfen lassen und mit dem Knoblauch abwechselnd in ein 1,5 Ltr-Glas schichten, den gewaschenen Thymian hinzufügen und mit Olivenöl aufgiessen, bis alles bedeckt ist. Mindestens 3 Tage kühl stellen. Quelle: Hobbythektips 153 (Knoblauch) (AH) 03.03.1994
Stichworte:
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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