Zutaten
| 500 | Gramm | | Rote Paprikaschoten |
| 500 | Gramm | | Grüne Paprikaschoten |
| 500 | Gramm | | Gelbe Paprikaschoten |
| 3/4 | Ltr. | | Trockener Weisswein |
| 1/2 | Ltr. | | Weissweinessig |
| 10 | | | Knoblauchzehen |
| 2 | Stängel | | Thymian |
| 1/2 | Ltr. | | Olivenöl, mindestens, am |
| | | | Besten kaltgepresst |
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Zubereitung
Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen; in einem Topf schichten, Wein und Essig darübergiessen und zum Kochen bringen. 5 Min. im geschlossenen Topf köcheln. Die geschälten Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die Paprikaschoten abgiessen, abtropfen lassen und mit dem Knoblauch abwechselnd in ein 1/2 L Glas schichten, den gewaschenen Thymian hinzufügen und mit Olivenöl aufgießen bis alles bedeckt ist. Mindestens 3 Tage kühl stellen. - Aus Hobbythek-Tips 153 Knoblauch - Originalrezept von Kurt Schreyer, Ingolstadt (AH) Portionen: 99 ** From: armin_hasse%h@zermaus.zer.sub.org Date: Sat, 30 Oct 1993 04:09:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Von : Armin Hasse @ H (Do, 28.10.93 23:24) Stichworte: Knoblauch
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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