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Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 898

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Erdäpfelkas

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

2   Pellkartoffeln mehlig
    -- kochend
1   Hartgekochtes Ei
50 Gramm  Quark
50 Gramm  Sauerrahm
1/2   Zwiebel
    -- gehackt
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver

   COOPZEITUNG 28/99
    Rubrik Buchtipp Hans Peter
    -- Matkowitz Claudia Daiber,
    Monika Graff
    Umgew. von Rene Gagnaux
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen und zerdrücken. Ei fein hacken. Kartoffeln und Ei mit Quark, Rahm und Zwiebel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Als Brotaufstrich mit Vollkornbrot reichen.
 
Stichworte: Aufbau, Aufstriche
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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