Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 914

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Essig-Paprika-Weißkohl

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Weisskohl
1   Rote Paprika
4 Essl. Erdnussöl
1 Essl. Essig
1 Teel. Zucker
5   Lauch, feingehackt
    Evtl. 1 Prise Sezuan-
    -- Pfeffer
1 Prise  Salz
 

Zubereitung

Den Weißkohl waschen und in rhombusförmige Stücke schneiden. Paprika waschen, Samen entfernen und in Stücke schneiden. Das Öl in einem Wok bei starker Flamme erhitzen. Lauch, evtl. Pfeffer und Salz zugeben, dann die Paprikastücke hineingeben und kurz anbraten. Den Weißkohl hinzugeben und eine Minute unter Rühren braten. Mit Essig und Zucker abschmecken. Heiß servieren. ** From: BARBARA_FURTHMÜLLER@PARABOL.nbg.sub.org Date: Wed, 29 Dec 1993 23:08:00 +0100 Newsgroups: zer.t- netz.essen
 
Stichworte: Wok, ZER
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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