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Zutaten
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Zubereitung1. Kartoffeln pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Eigelb mit Zucker cremig rühren. Speisestärke, Zitronat, Orangeat, Zimt und die mit Wein befeuchteten Semmelbrösel unterrühren. Eiweiss mit Salz steif schlagen und mit der Kartoffelmasse unter die Eimasse ziehen, Teig in eine gefettete Springform 26 cm füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 75 Min. backen. Torte aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.2. Aus gesiebtem Puderzucker, Wasser und Zitronensaft eine Glasur anrühren und die Torte damit überziehen. Wenn die Glasur fest geworden ist, die Torte mit Zimt bepudern und mit Marzipankartoffeln und Melisse- oder Minzeblättchen dekorieren. :Notizen (*) : Quelle: BACKEN NACH GROSSMUTTERS ART : : Erfasst *RK* 08.04.99 von Ilka Spiess :Stichwort : Backen :Stichwort : Kartoffel :Stichwort : Kuchen |
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