Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 986

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Fenchel-Paprika-Gemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Rote Paprikaschote
    -- a 200g
1   Gelbe Paprikaschote
    -- a 200g
500 Gramm  Fenchel
2 Essl. Olivenöl
    -- (1)
1 Essl. Olivenöl
    -- (2)
3 Essl. Balsamessig
1 Teel. Zucker
    Salz
    Koriander
    Piment
250 Gramm  Camembert
  

Zubereitung

- frau aktuell erfasst
- von: I. Benerts 14.02
 
Paprika in Streifen, Fenchel längs in dünne Scheiben schneiden. Etwas Fenchelgrün aufheben. Olivenöl (1) in einer Pfanne erhitzen. Paprikastreifen 5 Minuten darin anbraten. Mit Balsamessig ablöschen. Alle Gewürze und Zucker zugeben, 5 Minuten schmoren lassen. Paprika und Fenchel in eine gefettete Auflaufform (25 cm Durchmesser) geben. Camembert in Streifen schneiden und sternförmig darauf anordnen. Mit Öl (2) bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) backen. Mit Fenchelgrün bestreuen.
 
Stichworte: Gratin, Paprika, Fenchel
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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