Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 994

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Fenchelgemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 groß. Fenchelknolle
2   Tomaten
20 Gramm  Butter
1 Essl. Sahne
 

Zubereitung

Geputzte Fenchelknolle in feine Streifen schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, Kerne entfernen, in Würfel schneiden. Butter im Topf zerlaufen lassen, die Fenchelstreifen darin auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 glasig dünsten, dann die Tomatenwürfel zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Sahne einrühren, weitere 2 - 3 Minuten dünsten. Zum Servieren mit etwas gehacktem Fenchelgrün bestreuen.
 
10 g Eiweiss, 19 g Fett, 37 g Kohlenhydrate, 1662 kJ, 397 kcal Gesamtzeit 30 min. * Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 03.02.1995 Stichworte: P2, Leicht, Fenchel, Gemüse, Beilagen
 
Stichworte: Gemüse, Fenchel, Leicht, P2
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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