Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 1046

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Marinierte Lammspieáchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Lammlende
4 Essl. ™l
2 Essl. Rotwein
2   Knoblauchzehen
    ; Salz
    ; Pfeffer
250 Gramm  Egerlinge; klein
    -- (Wiesenchampignons)
2   Grne Paprikaschoten
2   Zwiebeln
 

Zubereitung

Lammfleisch wrfeln. Knoblauch durchpressen, mit ™l, Rotwein, Salz und Pfeffer mischen, Lammwrfel darin 2 Stunden marinieren. Herausnehmen, trockentupfen.
 
Pilze putzen, Stiele herausdrehen. Paprika halbieren, Kerngeh"use entfernen, waschen, grob wrfeln. Zwiebeln sch"len, vierteln.
 
Auf Sieáe abwechselnd Fleisch, Pilze Paprika, Zwiebeln stecken. Mit der restlichen Marinade bestreichen, ca. 15 Minuten grillen.

Quelle

frau aktuell
erfasst von: I. Benerts
31.08.97

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