Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 1046

Marinierte Lammspieáchen

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Lammlende
4	Essl.	™l
2	Essl.	Rotwein
2		Knoblauchzehen
		; Salz
		; Pfeffer
250	Gramm	Egerlinge; klein
		-- (Wiesenchampignons)
2		Grne Paprikaschoten
2		Zwiebeln

Zubereitung

Lammfleisch wrfeln. Knoblauch durchpressen, mit ™l, Rotwein, Salz und Pfeffer mischen, Lammwrfel darin 2 Stunden marinieren. Herausnehmen, trockentupfen.

Pilze putzen, Stiele herausdrehen. Paprika halbieren, Kerngeh"use entfernen, waschen, grob wrfeln. Zwiebeln sch"len, vierteln.

Auf Sieáe abwechselnd Fleisch, Pilze Paprika, Zwiebeln stecken. Mit der restlichen Marinade bestreichen, ca. 15 Minuten grillen.

Quelle

frau aktuell
erfasst von: I. Benerts
31.08.97

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