Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 1057

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Mazza: Pita mit Lammhack*

( 30 Stück )

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Zutaten

1 klein. Zwiebel
2   Tomaten
1 Bund  Petersilie, glatt
400 Gramm  Lammhack
1/2 Teel. Harissa
    Schwarzer Pfeffer
    Salz
500 Gramm  Hefeteig
    -- s. Grundrezept
60   Pinienkerne
    -- bis 17% mehr
 

Zubereitung

*Safieha ma Lahmeh
 
Den Backofen auf 200GradC vorheizen. Zwiebel, Tomaten und Petersilie sehr fein hacken, mit Lammhack, Harissa, Pfeffer und Salz verkneten.
 
Hefeteig dünn asurollen. Kreise mit 5 cm Durchmesser ausstechen. Mit einer Gabel gleichmässig einstechen und die Mischung darauf verteilen. Jede Pizza mit 2-3 Pinienkernen belegen.
 
Etwa 10-12 Minuten backen.
 
,AT Petra Holzapfel ,D 10.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Saliba
Mazza - aus der feinen
Küche Syriens

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