Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 1098

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Paprika-Marinade für Schwein, Geflügel und Lamm

( 4 Portionen )

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Zutaten

50 Gramm  Zwiebelringe, dünne
3   Knoblauchzehen, fein
    -- gehackt
1/4 Ltr. Rotwein, kräftiger, z.B.
    -- 'Stierblut'
6 Essl. Öl
2 Essl. Paprika, edelsüss
1 Essl. Rosmarin, zerrieben
1 Prise  Paprikapulver,
    -- rosenscharf
  

Zubereitung

Alles zusammenmischen und über Nacht im Kühlschrank einwirken lassen. Die Fleischstücke dann jeweils für 2 Stunden marinieren.
 
* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)
 
Erfasser: Joachim
 
Datum: 17.08.1995
 
Stichworte: Marinade, B-B-Q, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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