Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 1107

Picknick auf Grüner Wiese, Lammfleisch-Sandwich

( 4 Portionen )

Zutaten


		PICKNICK AUF GRÜNER WIESE
300	Gramm	Lammfleisch aus der Keule
		Thymian
		Rosmarin
		Olivenöl
2		Tomaten
		-- in Scheiben
		Senf
		-- Menge nach Bedarf
		Salatblätter
		Oliven
		-- entkernt und in Sche

		COPYRIGHT FOR THIS REC
		K.-H. Boller 2:2426/2270.7

Zubereitung

Oliven; entkernt und in Scheiben gesch

K.-H. Boller 2:2426/2270.7 - not

Lammfleisch salzen, pfeffern und mit Thymian,Rosmari und Olivenöl einmassieren.

Dann in einer schweren Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten und für 50 Minuten in den auf 180ø C vorgeheizten Backofen stellen. Erkalten lassen und aufschneiden.

Kastenweißbrot mit Mayonaise bestreichen - Lammfleisch, Senf, Oliven, Tomaten und Salatblatt dazumischen und reinbeißen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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