Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 1107

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Picknick auf Grüner Wiese, Lammfleisch-Sandwich

( 4 Portionen )

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Zutaten


   PICKNICK AUF GRÜNER WIESE
300 Gramm  Lammfleisch aus der Keule
    Thymian
    Rosmarin
    Olivenöl
2   Tomaten
    -- in Scheiben
    Senf
    -- Menge nach Bedarf
    Salatblätter
    Oliven
    -- entkernt und in Sche

   COPYRIGHT FOR THIS REC
    K.-H. Boller 2:2426/2270.7
 

Zubereitung

Oliven; entkernt und in Scheiben gesch
 
K.-H. Boller 2:2426/2270.7 - not
 
Lammfleisch salzen, pfeffern und mit Thymian,Rosmari und Olivenöl einmassieren.
 
Dann in einer schweren Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten und für 50 Minuten in den auf 180ø C vorgeheizten Backofen stellen. Erkalten lassen und aufschneiden.
 
Kastenweißbrot mit Mayonaise bestreichen - Lammfleisch, Senf, Oliven, Tomaten und Salatblatt dazumischen und reinbeißen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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