Zutaten
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| | | | REICHT AUCH FÜR 6 LEUTE |
| 1 | kg | | Lammfleisch |
| 1/2 | Tasse | | Olivenöl |
| 1 | | | Zwiebel, feingehackt |
| 1 | | | Knoblauchzehe, zerdrückt |
| 1 | | | Zitrone, Saft |
| | | | Salz |
| 1/2 | Teel. | | Thymian, gemahlen |
| 1 | Prise | | Oregano, gemahlen |
| 4 | klein. | | Tomaten |
| 2 | klein. | | Zwiebeln |
| 1 | | | Rote Paprikaschote |
| | | | Öl zum Bepinseln |
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Zubereitung
Lammfleisch vorbereiten, in Würfel schneiden, waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Olivenöl mit Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen mischen, die Lammfleischwürfel hineingeben und über Nacht im Kühlschrank ziehen laßen. Tomaten und Zwiebeln in gleichmässig dicke Scheiben schneiden. Paprikaschote von Kernen und Scheidewänden befreien, in Stückchen schneiden. Fleischwürfel und Gemüsescheiben abwechselnd auf Spießchen stecken, mit Öl bepinseln. 15 bis 20 Minuten grillen oder in der Pfanne in heißem Öl braten.
Dazu Reis und frische Salate servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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