Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 1163

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Schokoflammeri

( 1 Rezept )

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Zutaten

600 ml  Milch
50 Gramm  Zucker
50 Gramm  Speisestärke
80 Gramm  Kuvertüre
20 Gramm  Kakao
1   Ei (ganz frisch)
 

Zubereitung

500 ml Milch mit der Kuvertüre auf dem Herd zum Kochen bringen. Die Stärke mit dem Kakao vermischen und mit der restlichen kalten Milch anrühren. Die flüssige Stärke in die heiße Milch geben und unter ständigem Rühren zwei Minuten sorgfältig kochen. Dann den Topf vom Herd ziehen. Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren und unter die heiße Masse mischen. Dann in eine Schüssel umfüllen und auskühlen laßen.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 10/17/index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SWR 17.10.2000

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