Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 132

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Gebackene Zucchiniblüten mit Lammkoteletts

( 6 Portionen )

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Zutaten


   GEBACKENE ZUCCHINIBLÜTEN
150 Gramm  Mehl
2   Eier
    Pfeffer a. d. Mühle
    Salz
250 ml  Milch
12   Zucchiniblüten
    Kräuteröl
    -- zum Ausbacken
6   Lammstielkoteletts 100 g
 

Zubereitung

Mehl, Eier, Salz und Milch in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zucchiniblüten in den Teig tauchen.
 
Kräuteröl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchiniblüten darin ca. 4 Minuten ausbacken.
 
Lammkoteletts waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. In ca. zwei Eßlöffeln heißen Kräuteröls von jeder Seite 2-3 Minuten braten
 
7/97)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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