Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 143

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Gebratene Lammkoteletts

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 00
150 Gramm  Brie
200 Gramm  Lammrücken
1 Pack. Lebkuchen
1   Kürbis klein
1   Paprika gelb
2   Möhren
1 Pack. IGLO Spinat
1   Zucchini
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Suppe: Suppe vom Biokürbis Hauptspeise: Gebratene Lammkoteletts
 
Zubereitung der Hauptspeise: Gebratene Lammkoteletts
 
Den Spinat mit etwas Butter in einem Topf erhitzen. Die Zucchini und die Möhren tournieren und dann in Wasser blanchieren. Das Lammfleisch, salzen, pfeffern und mit Kräutern der Provence würzen. Die Paprika entkernen, vierteln und mit dem gewürzten Fleisch in einer Pfanne anbraten. Alles im Ofen weitergaren lassen. Die Lebkuchen zerbröseln und mit einem Stückchen Brühwürfel, Weißwein, Salz und Pfeffer in einem Topf erhitzen um sie dann durch ein Sieb zu passieren. Den Spinat mit dem Gemüse auf einem Teller anrichten, die Soße außenherum geben, das Fleisch darüberlegen und mit den Paprikaschoten garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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