Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 184

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Gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern

( 4 Portionen )

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Zutaten

16   Lammkoteletts
1   Zitrone
    -- Saft
10 Ltr. Olivenöl
1 Bund  Petersilie
8   Basilikumblätter
2 Essl. Oregano
2 Essl. Rosmarin
2 Essl. Thymian
2 Essl. Pfefferminze
    Salz
    Weisser Pfeffer
 

Zubereitung

Lammkoteletts auf ein Backblech legen. Zitronensaft mit Olivenöl gut vermengen, die frisch gehackten Kräuter dazugeben. Über das Lammfleisch verteilen, wenden und auch die Rückseite einstreichen. Zugedeckt zirka 20 Minuten marinieren.
 
Den Grill vorheizen, auf jeder Seite zirka 2-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten, mit Salz und weissem Pfeffer würzen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 27.06.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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