Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 194

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Gemüsesuppe mit Lammfleisch

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   FÜR FÜNF PERSONEN
750 Gramm  Lammschulter
    Je 10 Pfefferkörner und
    -- Nelken
3   Lorbeerblätter
1 Bund  Suppengrün
4   Zwiebeln
4   Knoblauchzehen
    Salz
1 Pack. TK Brechbohnen (300
    -- g)
1 Pack. TK Suppengemüse (450
    -- g)
500 Gramm  Kartoffeln
    Pfeffer
  

Zubereitung

Fleisch mit Pfefferkörnern, Nelken, Lorbeer, Suppengrün, Zwiebeln und Knoblauch in anderthalb Litern Salzwasser anderthalb Stunden kochen lassen. Durch ein Sieb giessen. Brühe mit Wasser auf zwei Liter auffüllen. Fleisch, Bohnen, Suppengemüse und Kartoffelwürfel darin 20 Minuten kochen. Fleisch von den Knochen lösen und würfeln. Wieder in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
* (Pro Portion ca. 460 Kalorien / 2344 Joule)
:* Article: 15 of zer.t-netz.essen From: c.bluehm@link-f.comlink.de
 
Erfasser: Christian
 
Datum: 25.05.1993
 
Stichworte: ZER, Gemüse, Suppen, Lammfleisch, Gemüsesuppen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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