Zutaten
| 3 | | | Eier |
| 1 | | | Eigelb |
| 125 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 125 | Gramm | | Mehl |
| 25 | Gramm | | Speisestaerke |
| 75 | Gramm | | Butter |
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| | | | ZUM VERZIEREN |
| | | | Kuvertuere oder Staubzucker |
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Zubereitung
Die Eier, das Eigelb, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit der Speisestaerke vermischen, auf den Eischaum sieben und vorsichtig unterheben. Die Butter erwaermen, wieder abkuehlen lassen und tropfenweise unter den Teig ziehen.
Die Osterlammform mit Butter ausfetten und mit Mehl und Semmelbroeseln bestaeuben. Bei 180 Grad ca. 35-40 Min. backen.
Zum Verzieren Schokoladenkuvertuere oder Staubzucker verwenden.
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