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Zutaten
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ZubereitungFleisch würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Kräuter waschen, trocken tupfen, hacken. Aus Öl, Zitronensaft, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Lorbeer, Pfeffer eine Marinade rühren, das Fleisch darin über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.Fleisch in der Marinade im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten anschmoren. Mit Wein (1) und Wasser (3) ablöschen, zugedeckt 1 3/4 Stunden garen. Nach und nach restlichen Wein (2) und Wasser (4) zugießen. Bohnen putzen, waschen; Kartoffeln schälen, grob würfeln; weiße Bohnen abtropfen lassen. Alles nach 1 Stunde zufügen. Tomaten achteln und die letzten 20 Minuten mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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