Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 323

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Lamm 'Olymp'

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,94
250 Gramm  Feta
1 Schale  Erdbeeren
150 Gramm  Lammrücken
100 Gramm  Pinienkerne
1   Tomate
1 Pack. BARILLA Spaghetti
1   Zwiebel rot
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Lamm Olymp Dessert: Erdbeeren San Remo
 
Zubereitung der Hauptspeise: Lamm Olymp
 
Die Spaghetti kochen. Den Lammrücken mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat einreiben, in Olivenöl braten und aus der Pfanne nehmen. In dem Bratensaft Zwiebelwürfel andünsten, die vorher enthäutete und in Würfel geschnittene Tomate hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und mit Sahne auffüllen. Den Feta in kleine Würfel schneiden. Die Pinienkerne in Butter dünsten. Die Spaghetti auf einem Teller mit dem Lamm anrichten, das Tomatenragout hinzufügen und mit den Fetawürfeln garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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