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Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 340

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'Lamm-Cassole' (Linsen-Reis-Topf mit Lammkoteletten)

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Reis,
250 Gramm  Linsen,
    Salz,
12   Lammkoteletten,
    Oregano,
1 Ltr. Fleischbrühe
 

Zubereitung

Reis und Linsen separat in Wasser quellen lassen, danach abschütten. In eine irdene Kasserolle eine Lage Reis geben. Salzen. Darauf eine Lage Linsen schichten und salzen. Die geklopften Lammkoteletten darauf legen und diese mit Oregano und Pfeffer bestreuen. Es folgen wieder eine Lage Reis und eine Lage Linsen. Beide Schichten salzen. Die Fleischbrühe darüber gießen und ca. 40 Minuten zugedeckt in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von Lothar

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