Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 391

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Lamm mit Gefüllter Zwiebel und Nudeln

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,85
1 Dose  SIGRID Erdbeeren
1   Lammsteak
1 Pack. Nudeln Grün
1   Möhre
1 Pack. Pinienkerne
1 Pack. DR.ÖTKER Vanillepudding
1   Zwiebel
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Lamm mit gefüllter Zwiebel und Nudeln Dessert: Pudding mit Erdbeeren
 
Zubereitung der Hauptspeise: Lamm mit gefüllter Zwiebel und Nudeln
 
Lamm mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl braten. Danach das Öl abkippen und ein Stück Butter zugeben. Alles mit Rotwein ablöschen. Die Zwiebel schälen, halbieren und die äußere Hülle in kochendem Wasser blanchieren. Möhren schälen, kleinschneiden und dünsten. Das Wasser abgießen und mit einem Stück Butter verfeinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 30 Pinienkerne und kleingeschnittenen Schnittlauch dazugeben. Alles in die Zwiebel geben. Nudeln kochen, das Wasser abgießen und in Butter schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Lamm auf den Nudeln anrichten, die Zwiebel danebensetzen und mit einem Basilikumblatt garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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