Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 392

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Lamm mit Geist

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Lammragout
200 Gramm  Karotten
    -- in Stäbchen
    -- geschnitten
1   Knoblauchzehe
    -- geviertelt
5   Schwarze Oliven
    -- halbiert
250 ml  Weisswein
    -- evtl. mehr
40 ml  Appenzeller Alpenbitter
2   Kartoffeln
 

Zubereitung

Lammragout, Karotten, Knoblauch und Oliven in einem Schmortopf mit Weisswein und Alpenbitter aufsetzen und auf kleinstem Feuer 1 1/2 Stunden schmoren. 1/2 Stunde vor Schluss geviertelte Kartoffeln zugeben.
 
,NI ** ,NO Gepostet von Rene Gagnaux ,AT Rene
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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