Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 410

Vorheriges Rezept (409) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (411)

Lamm mit Radicchio und Spaghetti

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,99
200 Gramm  Lammrücken
1   Kiwi
1   Kokosriegel
150 Gramm  Pistazien
2   Orangen
1 Pack. BUITONI Spaghetti
1   Radicchio
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Lamm mit Radicchio und Spaghetti Dessert: Gefüllte Orangen
 
Zubereitung der Hauptspeise: Lamm mit Radicchio und Spaghetti
 
Die Spaghetti aufsetzen. Den Radicchio halbieren, die eine Hälfte in feine Streifen schneiden und mit ein paar kleingeschnittenen Knoblauchscheiben, einem Schuß Rotwein, Brühwürfel und Sahne in einer Pfanne ziehen lassen. Die fertigen Spaghetti dazugeben, salzen und pfeffern. Die andere Hälfte des Radicchio ein paar mal einschneiden, ohne daß er auseinanderfällt und in einer Pfanne anbraten. Mit Weißwein ablöschen und Salz und Pfeffer abschmecken. Dann in den Ofen schieben und backen. Den Lammrücken in einer Pfanne mit Kräutern der Provence braten. Aus den Nudeln mit einer Gabel einen Turm drehen, diesen in die Mitte eines Tellers geben und den Rotkohl und das Lamm danebenlegen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (409) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (411)