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Zutaten
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ZubereitungÖl in einem Schmortopf erhitzen und darin zuerst die Zwiebeln, dann das Fleisch anbraten. Salzen, pfeffern und Nelkenpulver zugeben. Quitten- und Kürbiswürfel zugeben, dann Essig und Zucker. Mit der Brühe angießen und etwa eine dreiviertel Stunde schmoren laßen.Garprobe machen, abschmecken. Dazu: Risotto. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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