Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 477

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Lammchops auf Weißkohlsalat und Zaiziki

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,87
1   Apfel
    Rot
3/4 Ltr. DIEBELS ALT Altbier
1   Lammkotelett
2   Kartoffeln
1 Stück  Speck geräuchert
1   Weißkohl
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Suppe: Düsseldorfer Altbiersuppe Hauptspeise: Lammchops auf Weißkohlsalat und Zaiziki
 
Zubereitung der Hauptspeise: Lammchops auf Weißkohlsalat und Zaiziki
 
Weißkohl fein hobeln, mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Essig und Öl abwürzen. Die Kartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten, in Olivenöl ausgebacken, gesalzen und mit Muskat gewürzt.Aus Joghurt, zerdrücktem Knoblauch, gehackter Petersilie, Pfeffer und Salz wird Zaiziki gerührt. Die Fettschicht der Lammkotellets wird eingeschnitten und das Fleisch in Öl gebraten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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