Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 507

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Lammeintopf mit Zimt und Quitten

( 1 Rezept )

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Zutaten


   LAMMEINTOPF MIT ZIMT UND
1 1/2 kg  Lammschulter, -ohne Knochen
200 Gramm  Zwiebeln
3   Knoblauchzehe
40 Gramm  Butter
3 Döschen  Safranfäden
1 Teel. Kreuzkümmel, gemahlen
1 Teel. Zimtpulver
1,2 Ltr. Lammfond, Glas
300 Gramm  Möhren
250 Gramm  Salatgurke
350 Gramm  Quitten
25 Gramm  Ingwer, frisch
1 klein. Chilischote rot
50 Gramm  Korinthen
3 Zweige  Koriandergrün
3 Zweige  Dill
3 Zweige  Petersilie, glatt
    Salz -Essen und Trinken Fr
 

Zubereitung

:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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