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Zutaten
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ZubereitungDie Lammfilets wie folgt auftauen: Im Kühlschrank ca. 4 Stunden und in der Mikrowelle bei der Auftaustufe pro Filet 2 Minuten.Aufgetaute und abgetupfte Lammfilets in einer vorgeheizten Pfanne oder auf dem Grill 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten und anschliessend nach Bedarf würzen. Warmstellen. In dem Bratensatz die 50 g Zwiebelwürfel anbraten. Mit 1/8 l Rotwein wenn's geht, trockenem, ablöschen und mit 1 Tasse Bratensosse auffüllen. Frische, ganze Minzeblätter zufügen, aufkochen und zur Geschmacksabrundung einige Butterflöckchen unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschliessend über die warmgestellten Lammfilets geben. ** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 22 Apr 1994 Erfasser: Joachim Datum: 06.05.1994 Stichworte: Lamm, Hauptgericht, Filet, P2, Fleischgerichte, :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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