Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 584

Lammfleisch-Sandwich

( 4 Personen )

Zutaten

400	Gramm	Lammfleisch aus der Keule
		Thymian
		Rosmarin
		Olivenöl
		Fleisch von 2 Tomaten
		Senf
		Salatblätter
		Oliven, entkernt und
		-- kleingeschnitten
8	Scheiben	Kastenweißbrot
		Aioli:
6		Knoblauchzehen
2	Essl.	Zitronensaft
2		Eigelb
1	Essl.	Lauwarmes Wasser
125	ml	Olivenöl
		Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch zermörsen, Eigelb beigeben. Tröpfchenweise das Olivenöl dazu, dann etwas Wasser und Zitronensaft. Lammfleisch salzen, pfeffern und mit Thymian, Rosmarin und Öl einreiben. Bei 180° 50 Min. in den Backofen. Erkalten lassen, aufschneiden, das Brot mit Aioli bestreichen, Fleisch, Senf, Oliven, Tomaten und Salat darauf und reinbeißen! Mit freundlichen Grüßen Anna Courtpozanis
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Lamm
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 29.09.02 von
:Quelle : Michael Staib
:Letzte Aender. : 29.09.2002
:Fingerprint : 24447984,-2010102041,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

Erfasst von Michael Staib am 29.09.2002

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