Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 584

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Lammfleisch-Sandwich

( 4 Personen )

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Zutaten

400 Gramm  Lammfleisch aus der Keule
    Thymian
    Rosmarin
    Olivenöl
    Fleisch von 2 Tomaten
    Senf
    Salatblätter
    Oliven, entkernt und
    -- kleingeschnitten
8 Scheiben  Kastenweißbrot
    Aioli:
6   Knoblauchzehen
2 Essl. Zitronensaft
2   Eigelb
1 Essl. Lauwarmes Wasser
125 ml  Olivenöl
    Pfeffer
 

Zubereitung

Knoblauch zermörsen, Eigelb beigeben. Tröpfchenweise das Olivenöl dazu, dann etwas Wasser und Zitronensaft. Lammfleisch salzen, pfeffern und mit Thymian, Rosmarin und Öl einreiben. Bei 180° 50 Min. in den Backofen. Erkalten lassen, aufschneiden, das Brot mit Aioli bestreichen, Fleisch, Senf, Oliven, Tomaten und Salat darauf und reinbeißen! Mit freundlichen Grüßen Anna Courtpozanis
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Lamm
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 29.09.02 von
:Quelle : Michael Staib
:Letzte Aender. : 29.09.2002
:Fingerprint : 24447984,-2010102041,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

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