Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 727

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Lammkotelett Metzger Art

( 4 Portionen )

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Zutaten


   LAMMKOTELETT METZGER ART
8 klein. Lammkoteletts
2 Essl. Olivenöl
    Salz & Pfeffer
2   Knoblauchzehe
1   Gemüsezwiebel
4   Tomaten
2   Zucchini
2 Essl. Majoran, frisch gehackt
2 Essl. Semmelbrösel, Nach
    -- SÜDWEST-T
 

Zubereitung

Eine feuerfeste Form mit der Hälfte des Öls einfetten. Fleisch salzen, pfeffern, mit zerdrücktem Knoblauch einreiben. Zwiebeln halbieren und die e Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden. Das Gemüse über das s Fleisch schichten, salzen, pfeffern und Majoran darüber verteilen.
 
Zum Schluß Tomaten mit dem restlichen Öl beträufeln, Semmelbrösel darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 øC 80 Minuten schmoren.
 
Dazu: Kartoffeln
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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