Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 778

Vorheriges Rezept (777) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (779)

Lammkoteletts mit Kräuteröl

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1   Frühlingszwiebel
1 Essl. Rosmarinnadeln
5   Salbeiblätter
5   Minzblätter
1 Bund  Glatte Petersilie
1 klein. Frische Chilischote
1/4 Ltr. Olivenöl
  Etwas  Kräutersalz
12   Lammkoteletts
 

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf die Koteletts fein hacken oder miteinander verrühren. Die Lammkoteletts in einer Grillpfanne oder unter dem vorgeheitzten Backofengrill von beiden Seiten etwa 5 Minuten grillen. Kräuteröl darauf streichen und servieren.
 
Dazu schmecken milde Peperoni (gibt es im Türkischen Laden zu kaufen) im ganzen mit etwas Öl in der Pfanne gebraten und sofort mit mildem Weinessig beträufelt, ausserdem im Ofen gebackene Kartoffeln.
 
Erfasser:
 
Datum: 08.11.1994
 
Stichworte: Fleisch, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle


Vorheriges Rezept (777) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (779)