Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 807

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Lammkoteletts Russisch mit Smetana Sosse

( 2 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Lammkoteletts
1 Essl. Sonnenblumenöl
1   Zwiebel
3   Knoblauchzehen
1 Bund  Dill
5 Essl. Creme fraîche
    Pfeffer und Salz
 

Zubereitung

Lammkoteletts: Lammfleisch pfeffern, salzen und in Sonnenblumenöl auf jeder Seite ca. 5 Minuten braun braten, warmstellen. Die Zwiebeln grob würfeln und anbräunen, Knoblauch etwas später zugeben. Lammkoteletts anrichten, die Zwiebel-Knoblauchmischung mit dem restlichen gehackten Dill vermischen und auf die Kotelettes geben. Die Smetanasauce dazu reichen, es passt auch geröstetes Weissbrot oder Reis dazu.
 
Smetanasosse: Creme fraîche pfeffern, salzen und die Hälfte des Dills gehackt in die Creme einrühren.
 
http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/03/27/index.html
 
,AT Christina Philipp ,D 23.03.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kochkunst mit Vincent
Klink,
Ostern à la russe,
SWR 27.03.2002
Erfasst von Christina
Phil

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