Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 93

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Feiner Griess-Flammeri auf Kiwi-Sosse

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/4 Ltr. Milch
30 Gramm  Griess
30 Gramm  Zucker
1/2   Orange
    -- die Schale davon
    Bittermandel-Aroma
100 Gramm  Schlagsahne
2   Kiwis
2   Feigen

   ZUM GARNIEREN
    Minze
    Orangenschale
 

Zubereitung

Milch aufkochen. Griess und Zucker einrühren, Orange und Mandelaroma zufügen. Aufkochen. Ohne Hitzezufuhr ca. 5 Minuten ausquellen und etwas abkühlen lassen.
 
Sahne steif schlagen, unter den Griess ziehen. In 4 kalt ausgespülte Portionsförmchen füllen. Ca. 3 Stunden kühlen.
 
Kiwis schälen und pürieren. Feigen waschen, in Spalten schneiden.
 
Griess vorsichtig vom Formrand lösen. Flammeri stürzen. Erst kurz von dem Servieren mit Kiwisosse und Feigenspalten anrichten. Evtl. mit Minzeblättchen und Orangenschale verzieren.
 
Pro Person ca. : 210 kcal / 880 kJoule
 
Zubereitungs-Z.: 30 Minuten ohne Wartezeit
 
* Quelle: 15.03.96 I. Benerts aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1991
:* Gepostet von Ingrid Benerts
 
Erfasser: Ingrid
 
Datum: 03.05.1996
 
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Griess, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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