Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 954

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Lammschulter mit Pilzen (Mikrowelle)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   LAMMSCHULTER MIT PILZEN (
1 1/2 kg  Lammschulter m. Knochen
    SalzPfeffer
    Thymian
2   Knoblauchzehe
250 Gramm  Gemischte Pilze, z.B. Cham-
125 ml  Weißwein
125 ml  Brühe
3 Essl. Creme double
    -- evtl. 1/3 mehr
 

Zubereitung

250 g Gemischte Pilze, z.B. Cham- - pi
 
Lammschulter mit den Gewürzen und dem mit Salz zerdrückten Knoblauch einreiben. Mit der Fettseite nach unten in eine Glasform legen. In die Fettpfanne stellen und ohne Abdeckung mit der Kombination Grill Stufe 2 (mittel) und 440Watt in 35-40 Min. garen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden, geputzte und evtl. kleingeschnittene Pilze, Wein und Brühe zugeben und zu Ende garen.
 
Nach Ende der Garzeit die Lammschulter in Alufolie warmhalten. Den Fond mit Creme doble abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

PANASONIC MW-Kochbuch

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