Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 979

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Lammsteaks Marokko

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/2 Tasse  Pfirsichnektar
2 Essl. Zitronensaft
1 Essl. Honig
1/2 Teel. Zimt
1/2 Teel. Ingwer
1 kg  Lammsteak
1/2 Teel. Salz
1/4 Teel. Pfeffer,
1 1/2 Tassen  Frische Pfirsiche
    -- in
    Scheiben
1 1/2 Tassen  Melonenbällchen
    -- oder
    -- stückchen
 

Zubereitung

Pfirsichnektar, Zitronensaft, Zimt, Honig und Ingwer vermischen. Lammfleisch und Marinade in eine Glas- oder Keramikschüssel (oder einen großen Gefrierbeutel) geben. Verschließen und 4-24 Stunden in den Kühlschrank legen.
 
Grill anheizen. Lamm aus der Marinade nehmen, leicht salzen und pfeffern. Über mittlerer Hitze mit ca. 10 cm Abstand zu den Kohlen ca. 15 Minuten grillen, dabei einmal wenden und mit Marinade bestreichen. Mit frischen Pfirischscheiben und Melonenbällchen servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Woman's Day Special '97
Lose Weight & Stay Fit
übersetzt & erfasst von
Petra Hildebrandt

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