Zutaten
| 700 | Gramm | | Erdbeeren |
| 300 | Gramm | | Rhabarber |
| | | | (beides vorbereitet |
| | | | -- gewogen) |
| 1 | Pack. | | Dr. Ötker Zitronensäure |
| 1 | Pack. | | Dr. Ötker Extra Gelier |
| | | | Zucker |
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Zubereitung
Vorbereiten: Erdbeeren waschen, gut abtropfen laßen, entstielen, fein schneiden und abwiegen (700 g). Rhabarber waschen, gut abtropfen laßen, in sehr kleine Stücke schneiden (nicht abziehen) und abwiegen (300 g).
Zubereiten: Früchte und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra Gelier Zucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen laßen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twistoff-Deckeln(R) verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen laßen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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