Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 102

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Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

( 4 Portionen )

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Zutaten

6 Stängel  Rhabarber
500 Gramm  Erdbeeren
500 Gramm  Zucker; evtl. etwas mehr
    Grüner Pfeffer; evtl.
 

Zubereitung

Den Rhabarber abziehen und in 2 cm große Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In einen Topf geben und erhitzen, den Zucker unterrühren und 10 min musig kochen. Heiß in Twist - Off Gläser füllen. Wenn Du es gern pikant magst, einfach 1 - 2 TL grüner Pfeffer unterrühren, bevor Du die Marmelade in die Gläser füllst (schmeckt gut mit Frischkäse oder Brie). :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*)
: Gepostet: kschmidt33 @aol.com (KSchmidt33) am : : 24.04.19099 in de.rec.mampf Stichworte: Erdbeeren, Rhabarber, Aufbau, Aufstrich
:Stichworte : Marmeladen

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