Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 112

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Erdbeerkonfituere mit Pfeffer (Mikrowelle)

( 1 Rezept )

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Zutaten

250 Gramm  Erdbeeren
250 Gramm  Gelierzucker 1:1
2 Essl. Zitronensaft
1 Prise  Schwarzer Pfeffer
    Einmachfolie
 

Zubereitung

Erdbeeren waschen, gut trockentupfen und putzen. Puerieren und in eine grosse Schuessel (darf nur zu ca. 1/3 gefuellt sein) geben. Gelierzucker, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer unterruehren. In der offnen Schuessel bei 600 Watt 8 Minuten kochen. Ca. 1 1/2 Minuten vor Ende der Garzeit darauf achten, dass die Konfituere nicht ueberschaeumt (eventuell 2-3 x umruehren). Fertige Konfituere mit einem Loeffel abschaeumen und heiss in ein sauberes Glas fuellen. Mit Einmachfolie verschliessen, wenn die Konfituere nicht zum Sofortverbrauch bestimmt ist.
 
Zubereitungszeit ca. 13 Minuten.

Quelle

Kueche und Genuss

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