Zutaten
| 250 | Gramm | | Erdbeeren |
| 250 | Gramm | | Gelierzucker 1:1 |
| 2 | Essl. | | Zitronensaft |
| 1 | Prise | | Schwarzer Pfeffer |
| | | | Einmachfolie |
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Zubereitung
Erdbeeren waschen, gut trockentupfen und putzen. Puerieren und in eine grosse Schuessel (darf nur zu ca. 1/3 gefuellt sein) geben. Gelierzucker, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer unterruehren. In der offnen Schuessel bei 600 Watt 8 Minuten kochen. Ca. 1 1/2 Minuten vor Ende der Garzeit darauf achten, dass die Konfituere nicht ueberschaeumt (eventuell 2-3 x umruehren). Fertige Konfituere mit einem Loeffel abschaeumen und heiss in ein sauberes Glas fuellen. Mit Einmachfolie verschliessen, wenn die Konfituere nicht zum Sofortverbrauch bestimmt ist.
Zubereitungszeit ca. 13 Minuten.
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