Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 114

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Erdbeermarmelade

( 8 Gläser )

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Zutaten

1 kg  Kleine, vollreife Erdbeeren
800 Gramm  Gelierzucker
4 Essl. Rum oder Orangenlikör
 

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen, pürieren. Das Mus durch ein Sieb streichen. Mit der Hälfte des Zuckers verrühren. Zum Kochen bringen.
 
Den restlichen Zucker dazugeben. 10 Sek. sprudelnd kochen lassen. Rum oder Likör einrühren. Heiß abfüllen.
 
Ergibt 8 Gläser mit 250 ml Inhalt.
 
Zubereitung: ca. 45 Min.
 
Quelle: Lisa 27/1997
 
,NI ** ,NO Gepostet von Susanne Englisch ,AT Susanne
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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