Zutaten
850 | Gramm | | Erdbeeren |
4 | | | Limetten; den Saft |
| | | -- (ersatzweise Zitronen) |
500 | Gramm | | Gelierzucker Extra 2:1 |
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Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und grob wuerfeln. 800 g Fruchtfleisch abwiegen. Limetten halbieren und auspressen. 150 ml Saft abmessen. Gelier-Zucker, Erdbeeren und Limettensaft in einem grossen Topf gut vermischen. Unter staendigem Ruehren aufkochen und genau 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfituere randvoll in vorbereitete Twistoff-Glaeser fuellen und verschliessen. Umgedreht ca. 5 Minuten abkuehlen lassen.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Haltbarkeit ca. 6 Monate
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