Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 137

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Gelee mit Schlehensaft

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

3/4 Ltr. Schlehensaft
1 kg  Gelierzucker
    Oder
1/2 Ltr. Schlehensaft
1/4 Ltr. Brombeer-, Birnen-, Apfel-
    -- oder Holunderbeer
1 kg  Gelierzucker
 

Zubereitung

Schlehen nach dem ersten Frost ernten, mit Wasser bedeckt weichkochen und durch ein Safttuch ablaufen lassen.
 
Saefte mit Gelierzucker kalt vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Glaeser fuellen.
 
* Aus: Handbuch fuer die Fruechtezeit, Pfeifer & Langen
** From: margot_decker%bn@zermaus.zer.sub.org Date: Wed, 06 Oct 93 05:54:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Stichworte: Schlehen, Marmelade, Gelee
:Stichworte : Marmeladen

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