Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 141

Vorheriges Rezept (140) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (142)

Glaskirschenkonfitüre mit Pelargonien

( 45 Gläser )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Glaskirschen, oder
    Rote Süßkirschen
1 kg  Gelierzucker
4 mittl. Rosenpelargonienblätter -5
 

Zubereitung

Stern Plus Essen+Trinken 29/1999
 
Duftpelargonien im Blumenladen bestellen.
 
1. Twist-off-Gläser heiß spülen und beiseite stellen.
 
2. Kirschen waschen, entsteinen, mit Zucker in einen großen Topf geben und über Nacht ziehen lassen.
 
3. Steine in eine Plastiktüte füllen und mit einem Hammer draufschlagen, bis einige zerklopft sind, dann alle Steine auf ein Stück Mull häufen, zu einem Säckchen binden und in den Topf geben.
 
4. Alles langsam unter Rühren zum Kochen bringen. Konfitüre 4 Minuten sprudelnd kochen. Pelargonienblätter waschen und zum Schluß zufügen. Steinsäckchen entfernen, Konfitüre in Gläser füllen, dabei die Blätter gleichmäßig verteilen. Gläser schließen, 30 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heike Jeske

Vorheriges Rezept (140) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (142)