Zutaten
3/4 | Ltr. | | Himbeersaft |
| | | (aus ca. 1,2 kg Himbeeren) |
1 | kg | | Kölner Gelierzucker |
1 | | | Zitrone, Saft von |
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Zubereitung
Himbeeren roh durch eine Saftzentrifuge entsaften, ohne Zucker dampfent-saften oder mit wenig Wasser aufkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufenlassen. Den kalten Beerensaft mit Gelierzucker mischen und zum Kochen brin-gen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und den Saft einer Zitrone hinzu-fügen. Anschließend in Gläser füllen.
** Gepostet von: Barbara Theobalt
Stichworte: Gelee, Einmachen
:Stichworte : Marmeladen
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