Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 177

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Himbeer-Gelee

( 4 Portionen )

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Zutaten

3/4 Ltr. Himbeersaft
    (aus ca. 1,2 kg Himbeeren)
1 kg  Kölner Gelierzucker
1   Zitrone, Saft von
 

Zubereitung

Himbeeren roh durch eine Saftzentrifuge entsaften, ohne Zucker dampfent-saften oder mit wenig Wasser aufkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufenlassen. Den kalten Beerensaft mit Gelierzucker mischen und zum Kochen brin-gen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und den Saft einer Zitrone hinzu-fügen. Anschließend in Gläser füllen.
** Gepostet von: Barbara Theobalt
 
Stichworte: Gelee, Einmachen
:Stichworte : Marmeladen

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