Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 191

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Himbeerkonfitüre mit Basilikum

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 kg  Himbeeren
2 Essl. Zitronensaft
1 kg  Gelierzucker
5   Basilikumblätter
 

Zubereitung

Himbeeren verlesen und die Stiele entfernen. Die Früchte mit Zitronensaft und Zucker in einem grossen Topf verrühren, auf grosser Gasflamme zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann die kleingeschnittenen Basilikumblätter unterrühren. Sofort heiss in Twist-off-Gläser füllen und verschliessen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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