Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 209

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Holunderblüten-Gelee, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

4   Holunderblüten
1 1/2 Ltr. Wasser
1   Zitrone; den Saft
2 kg  Gelierzucker
    Erfasst am 26.03.01 durch Roy,
    Www.Selbstgemachtes.de
    Von Joachim Stöhler
 

Zubereitung

Wir haben uns dieses Jahr das Rezept für Holunderblüten-Gelee besorgt, das Gelee schmeckt sehr aromatisch. Die Herstellung ist einfach. Nur das es nicht immer Holunderblüten gibt, macht es schwierig.
 
4 Holunderblüten mit 1,5 l Wasser aufsetzen und 3 Tage stehen lassen, dann mit Saft von 1 Zitrone durchgießen, 2 kg Gelierzucker beigeben und 4 min. aufkochen. Das wär's. Es schmeckt!

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