Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 212

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Holundermarmelade mit Pflaumen

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Pflaumen
750 Gramm  Entstielte Holunderbeeren
500 Gramm  Puderzucker
 

Zubereitung

Die Pflaumen entsteinen, das Fruchtfleisch in Viertel schneiden. Die Holunderbeeren in einer grossen Schüssel mit den Pflaumen mischen und mit dem Puderzucker bestreuen. Über Nacht kühl gestellt ziehen lassen. Danach die Fruchtmasse in einem Topf bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten unter Rühren kochen, bis sie zäh ist. Kochend heiss in saubere Gläser füllen und diese sofort verschliessen.
 
Stichworte: Pflaumen, Holunder, Konserve
:Stichworte : Marmeladen

Quelle

Rezepte aus Grossmutters
Küche

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