Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 262

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Kiwi-Marmelade-2:1

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
1,3 kg  Kiwi
    -- vorbereitet gewogen
500 Gramm  Extra-Gelierzucker (2:1)
1 Pack. Orangenback
30 ml  Zitronensaft
30 ml  Cointreau
 

Zubereitung

Kiwi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Früchte mit Gelierzucker, Zitronensaft und Orangenschale mischen und 5-6 Stunden ziehen lassen. Fruchtmasse unter Rühren zum Kochen bringen und sprudelnd kochen lassen (Dauer siehe Angabe auf der Zuckerpackung). Topf vom Herd nehmen, Cointreau einrühren und Marmelade sofort in die Gläser füllen.
 
* Quelle: erfasst: Barbara Schulz, 14.1.96
 
Erfasser: Barbara
 
Datum: 06.02.1996
 
Stichworte: Aufbau, Marmelade, Kiwi, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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